博山油辣菜做法大全
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做法大全
博山油辣菜做法
材料：
- 豆皮250克
- 豆腐皮250克
- 豆腐250克
- 藕粉100克
- 辣椒面100克
- 花椒面50克
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱姜蒜适量
- 香菜适量
- 油适量
做法：
- 将豆皮、豆腐皮、豆腐切成丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
- 将豆皮、豆腐皮、豆腐丝放入碗中，加入藕粉、辣椒面、花椒面、盐、鸡精拌匀。
- 锅中倒入适量油，烧至六成热，将拌好的豆皮、豆腐皮、豆腐丝放入炸至金黄色捞出沥干油。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，倒入炸好的豆皮、豆腐皮、豆腐丝翻炒均匀。
- 最后加入香菜翻炒均匀即可。
博山油辣菜是一道传统的鲁菜，口感鲜辣爽口，是一道下饭好菜。
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