正宗博山油粉的做法
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美食食谱
博山油粉的做法:
材料:
- 油粉:500克
- 猪肉:200克
- 豆腐皮:100克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 香菜:适量
- 辣椒油:适量
步骤:
- 将油粉放入锅中,加入适量的水,煮至油粉变软,捞出备用。
- 将猪肉切成丁,用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末,豆腐皮切成小块。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。
- 加入豆腐皮煸炒,加入适量的水,煮开后加入油粉,煮至汤汁浓稠。
- 加入香菜和辣椒油,翻炒均匀即可。
正宗的博山油粉就做好了,味道鲜美,汤汁浓郁,非常下饭。
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