正宗博山油粉的做法

博山油粉的做法:

材料:

  • 油粉:500克
  • 猪肉:200克
  • 豆腐皮:100克
  • 葱姜蒜:适量
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 料酒:适量
  • 香菜:适量
  • 辣椒油:适量

步骤:

  1. 将油粉放入锅中,加入适量的水,煮至油粉变软,捞出备用。
  2. 将猪肉切成丁,用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
  3. 将葱姜蒜切末,豆腐皮切成小块。
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。
  5. 加入豆腐皮煸炒,加入适量的水,煮开后加入油粉,煮至汤汁浓稠。
  6. 加入香菜和辣椒油,翻炒均匀即可。

正宗的博山油粉就做好了,味道鲜美,汤汁浓郁,非常下饭。

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