肴肉炖豆腐的家常做法
肴肉炖豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面是具体的做法：
所需材料：
- 猪肉：250克
- 豆腐：1块
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 淀粉：适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入豆腐块和青红椒丝，翻炒均匀。
- 加入适量清水，盖上锅盖煮开后转小火炖煮10分钟。
- 最后加入适量盐和鸡精调味，用淀粉勾芡即可。
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