葱花油酥饼的做法
•
面食
葱花油酥饼的做法：
1. 准备面皮材料：中筋面粉200克，开水80克，冷水80克，盐适量，植物油适量。将面粉、盐、植物油混合，加入开水搅拌均匀，再加入冷水揉成面团，静置20分钟。
2. 准备油酥材料：中筋面粉60克，植物油30克。将面粉和植物油混合揉成面团，分成4份，每份擀成薄片。
3. 取一份面皮，擀成薄片，放上一份油酥，将面皮包住油酥，擀成长条状，卷成螺旋状。
4. 将螺旋状的面团擀成圆形，切成8份。
5. 取一份面团，擀成薄片，撒上葱花，卷成螺旋状。
6. 将螺旋状的面团擀成圆形，用刀在中间切一刀，不要切断。
7. 将两个部分分别向两边拉开，形成花状。
8. 热锅凉油，将饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/4554.html