赛螃蟹的做法家常做法
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家常菜
赛螃蟹的做法家常做法
赛螃蟹是一道非常有特色的海鲜美食，其做法也非常简单。以下是赛螃蟹的家常做法：
- 将螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质。
- 将螃蟹放入锅中，加入适量的水，放入姜片、蒜头、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
- 将煮好的螃蟹捞出，晾凉后用刀将蟹壳打开，取出蟹肉备用。
- 将蟹肉切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、葱花、姜末、蒜末、料酒、鸡蛋清、淀粉等调料，拌匀后腌制10分钟左右。
- 将腌制好的蟹肉块放入锅中煎炸至金黄色即可。
赛螃蟹的做法非常简单，但是需要注意的是，螃蟹一定要煮熟后再取出蟹肉，以免影响口感和健康。
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