赛螃蟹的做法与配料

• 美食食谱

赛螃蟹的做法：

1. 将螃蟹放入清水中浸泡30分钟，去除泥沙和杂质。

2. 准备葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油、辣椒粉、花椒粉、清水。

3. 将葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱放入锅中煸炒出香味，加入适量清水，放入螃蟹，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，大火烧开后转小火，煮20分钟左右，直到螃蟹熟透入味，最后加入香油、辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀即可。

赛螃蟹的配料：

螃蟹、葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油、辣椒粉、花椒粉、清水。

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