咸鱼马鲛鱼的做法

• 鱼的做法

咸鱼马鲛鱼的做法

1. 将咸鱼浸泡在水中，约需浸泡2小时，期间需更换水3-4次，以去除多余的盐分。

2. 马鲛鱼和鲭鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

3. 将马鲛鱼和鲭鱼切成块状，放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片，腌制15分钟。

4. 将腌制好的鱼块沥干水分，码放在蒸锅中，大火蒸10分钟。

5. 取出蒸好的鱼块，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。

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