红烧碟鱼尾家常做法

红烧碟鱼尾家常做法

材料:

  • 鲜鱼尾巴一条
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量
  • 香菜适量
  • 食用油适量

步骤:

  1. 将鱼尾洗净,切成段,用盐和料酒腌制10分钟
  2. 葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油,将鱼尾两面煎至金黄色,盛出备用
  4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香
  5. 加入适量清水,放入生抽、老抽、糖、盐、鸡精,烧开后放入鱼尾,小火炖煮10分钟
  6. 撒上香菜即可

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