清蒸碟鱼尾的做法
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鱼的做法
清蒸碟鱼尾的做法：
1. 碟鱼尾去鳞洗净，用刀在鱼皮上划几刀，以便入味。
2. 把葱姜蒜切成丝备用。
3. 在碟鱼尾上撒上盐和料酒，腌制10分钟。
4. 把葱姜蒜丝放在碟鱼尾上。
5. 锅中加水烧开，放入蒸架，把碟鱼尾放在蒸架上，大火蒸8-10分钟。
6. 蒸好后，撒上葱花和香菜即可。
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