东北干豆腐的做法：
1. 准备材料：黄豆、石膏粉、水。
2. 将黄豆浸泡在水中，浸泡时间为6-8小时，直到黄豆膨胀变软。
3. 将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成黄豆浆。
4. 将黄豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，然后加入石膏粉，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的黄豆浆倒入模具中，压实，放置2-3小时，直到凝固成型。
6. 取出凝固好的豆腐，切成块状，晾干即可。
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