红烧鱼块的正宗做法
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鱼的做法
红烧鱼块的正宗做法：
1. 准备材料：鱼块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。
2. 鱼块洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入适量清水，放入生抽、老抽、糖、盐、鸡精，煮开后放入鱼块，小火炖煮10分钟即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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