干炸茄子条的做法

• 美食食谱

干炸茄子条的做法：

1. 茄子洗净去蒂，切成条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。

2. 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉等调料，将调料混合均匀，加入适量水搅拌成糊状。

3. 将腌制好的茄子条放入糊状物中，均匀裹上糊状物。

4. 热锅凉油，将裹好糊的茄子条放入锅中，用中小火炸至金黄色。

5. 沥干油，装盘即可。

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