干炸茄子的做法大全家常：
1. 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干备用。
2. 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋，将面粉、淀粉、盐、胡椒粉混合均匀，加入一个鸡蛋，搅拌成糊状。
3. 将茄子条放入面糊中，用筷子翻动，让面糊均匀地裹在茄子上。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的茄子条放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥干油备用。
5. 准备葱姜蒜末、辣椒、酱油、糖、醋、料酒，将葱姜蒜末、辣椒放入锅中煸炒出香味，加入酱油、糖、醋、料酒，煮至浓稠状。
6. 将炸好的茄子条放入锅中，用铲子翻动，让酱汁均匀地裹在茄子上，煮至酱汁被茄子吸收即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/44669.html
相关推荐
-
家常干炸茄子的做法
家常干炸茄子的做法 1. 茄子洗净去蒂，切成约1厘米见方的小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 2. 把茄子块沥干水分，放入干淀粉中裹匀。 3. 热锅凉油，将茄子块放入锅中炸至…
-
干炸茄子条的做法
干炸茄子条的做法： 1. 茄子洗净去蒂，切成条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。 2. 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉等调料，将调料混合均匀，加入适量水搅拌成糊状。 3. 将…
-
干炸茄子的做法脆皮窍门
干炸茄子的做法脆皮窍门： 1. 茄子切成条状，用盐腌制20分钟，使其出水； 2. 将腌制好的茄子均匀地裹上淀粉； 3. 热锅凉油，将裹好淀粉的茄子放入锅中，用中小火炸至金黄色； 4…
-
干炸茄子的做法视频
干炸茄子的做法视频： 1. 将茄子切成均匀的小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 2. 取一只碗，加入适量的淀粉和水，搅拌均匀，制成淀粉糊。 3. 将茄子块放入淀粉糊中，搅拌均…
-
干炸茄子的做法视频教程
干炸茄子的做法视频教程： 1. 将茄子切成均匀的小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 2. 取一只碗，加入适量的淀粉和水，搅拌均匀，制成淀粉糊。 3. 将茄子块放入淀粉糊中，搅…
-
干炸茄子的做法脆皮
干炸茄子的做法脆皮 1. 茄子切成条状，用盐腌制10分钟，使其出水。 2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠，分别放在不同的碗中。 3. 将腌制好的茄子条沥干水分，依次在面粉、淀粉、鸡…
-
干炸茄子的做法脆皮图片
干炸茄子的做法脆皮图片： 1. 将茄子切成条状，用盐腌制20分钟，使其出水； 2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋，将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀，打入一个鸡蛋，搅拌…
-
干炸茄子的做法大全
干炸茄子的做法 1. 将茄子切成长条状，用盐腌制20分钟，使其出水。 2. 将腌制后的茄子均匀地裹上淀粉。 3. 热锅凉油，将裹好淀粉的茄子放入锅中炸至金黄色。 4. 捞出茄子，沥…
