烧鸡汤的制作方法及配料
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汤的做法
烧鸡汤的制作方法及配料：
1. 准备材料：鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 鸡肉洗净切块，放入锅中加入清水，大火烧开后撇去浮沫。
3. 加入姜片、葱段、料酒，转小火煮1-2小时，期间不断撇去浮沫。
4. 加入适量盐和胡椒粉调味，煮至鸡肉熟烂即可。
5. 捞出鸡肉，将汤倒入碗中即可食用。
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