碗豆豆腐的做法
碗豆豆腐是一道美味又健康的素食料理，下面是制作方法：
- 将碗豆泡发，豆腐切成小块备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入碗豆煸炒，炒至变色。
- 加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量水，煮开后转小火煮10分钟。
- 最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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