豌豆苗炒蛋
材料：豌豆苗适量，鸡蛋2个，盐适量，油适量。
做法：1.豌豆苗洗净，沥干水分；2.鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀；3.锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；4.倒入豌豆苗，翻炒均匀即可。
豌豆苗炒肉片
材料：豌豆苗适量，瘦肉片适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，油适量。
做法：1.豌豆苗洗净，沥干水分；2.瘦肉片加入盐、料酒、生抽腌制10分钟；3.葱姜切末备用；4.锅中倒入适量油，烧热后倒入葱姜末煸炒出香味；5.倒入腌制好的瘦肉片，煸炒至变色；6.倒入豌豆苗，翻炒均匀即可。
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