炸排骨的做法外酥里嫩

• 排骨

炸排骨的做法外酥里嫩

1.将排骨洗净沥干水分，加入料酒、盐、生姜、葱段、胡椒粉腌制半小时。

2.将腌制好的排骨裹上一层薄薄的淀粉。

3.热锅凉油，将排骨放入锅中煎至两面金黄色。

4.加入适量的水，加盖焖煮10分钟左右，直到排骨熟透。

5.捞出排骨，沥干水分，再次放入锅中煎至表面金黄酥脆即可。

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