毛血旺正宗做法视频
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美食食谱
毛血旺正宗做法视频：
毛血旺是一道四川传统美食，主要原料是牛肉、鸭血、豆皮等，口感麻辣鲜香，非常适合喜欢吃辣的人。以下是毛血旺的正宗做法视频：
1. 准备食材：牛肉、鸭血、豆皮、豆芽、藕片、木耳、辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、鸡精、香油。
2. 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、酱油、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 将豆皮、豆芽、藕片、木耳焯水备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入辣椒和花椒炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉煸炒至变色，加入适量的水煮开。
6. 放入焯水后的豆皮、豆芽、藕片、木耳和鸭血，煮5分钟。
7. 加入盐、鸡精、香油调味，煮开即可。
8. 将毛血旺盛装在大碗中，撒上葱花和香菜即可。
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