面瓜家常做法的做法：
1. 准备食材：面瓜、面条、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、油。
2. 将面瓜去皮去籽，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。
3. 面条煮熟备用。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
5. 加入面瓜翻炒至变软。
6. 加入少量水焖煮几分钟，直到面瓜熟透。
7. 加入煮熟的面条，加盐、鸡精、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀即可。
8. 装盘，撒上葱花即可。
提示：面瓜炒之前可以用盐腌制一下，这样可以去除面瓜的涩味。
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