山城毛血旺正宗做法
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美食食谱
山城毛血旺正宗做法：
1. 准备食材：毛肚、血旺、豆皮、豆腐皮、豆芽、藕片、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫、鸭舌、鸭肉等。
2. 将毛肚、血旺、豆皮、豆腐皮、豆芽、藕片、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫、鸭舌、鸭肉等食材分别处理干净，备用。
3. 将锅中的水烧开，放入处理干净的食材，煮熟后捞出备用。
4. 将锅中的油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入适量的豆瓣酱炒香。
5. 加入适量的清汤，放入煮熟的食材，煮开后加入盐、味精、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
6. 将煮好的毛血旺装入碗中，撒上适量的花椒粉、辣椒粉、蒜泥、香菜等调料，即可食用。
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