冬瓜炒蛋
1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入冬瓜煸炒至变软。
3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
冬瓜排骨汤
1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；排骨焯水备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色。
3. 倒入足量清水，加入冬瓜块，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
4. 加入盐、胡椒粉调味即可。
冬瓜虾皮煲
1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；虾皮泡软备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾皮煸炒出香味。
3. 倒入足量清水，加入冬瓜块，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
4. 加入盐、鸡精调味即可。
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