炖肘子的做法 最正宗的做法视频
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美食食谱
炖肘子的做法
炖肘子是一道非常美味的家常菜，下面是最正宗的做法视频：
1. 准备好肘子、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等食材。
2. 肘子洗净后焯水，去除血水和杂质。
3. 焯水后捞出，用清水冲洗干净。
4. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒煸炒。
5. 加入肘子煸炒，煸炒至表面微黄。
6. 加入清水，水量要没过肘子，加入盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料。
7. 大火烧开后转小火，炖煮2-3小时，直到肘子软烂入味即可。
8. 炖好的肘子捞出，切成块状，装盘即可。
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