茶树菇炖肘子的做法
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美食食谱
茶树菇炖肘子的做法
材料：
- 猪肘子500克
- 茶树菇适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肘子洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 茶树菇洗净备用。
- 姜片切成薄片，葱切成段。
- 锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪肘子煸炒至表面金黄。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量清水，放入茶树菇，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
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