猪肝补血的做法和吃法
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美食食谱
猪肝补血的做法：
1. 准备好新鲜的猪肝、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉等食材。
2. 将猪肝洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，再将腌制好的猪肝放入煸炒至变色。
4. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟，撇去浮沫。
5. 加入生抽、白胡椒粉调味，再煮5分钟即可。
猪肝补血的吃法：
1. 煮熟的猪肝可以直接食用，也可以切成薄片凉拌或者煮汤。
2. 煮熟的猪肝可以搭配一些富含维生素C的食物一起食用，如柠檬、橙子、草莓等，有助于促进铁的吸收。
3. 煮熟的猪肝不宜过量食用，一周最多食用2-3次，每次不宜超过100克。
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