大胖头鱼做法大全菜谱

大胖头鱼的做法:

1. 清洗大胖头鱼,去掉内脏和鳞片,切成块状。

2. 准备葱姜蒜和辣椒,切成末备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜和辣椒末爆香。

4. 放入大胖头鱼块煸炒,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料翻炒均匀。

5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,直到汤汁浓稠即可。

6. 最后撒上葱花即可。

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