大胖头鱼的做法大全家常做法
大胖头鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。以下是几种常见的家常做法：
清蒸大胖头鱼
将大胖头鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切三刀，用盐、料酒、姜片腌制10分钟，上锅蒸10分钟即可。
红烧大胖头鱼
将大胖头鱼切成块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
大胖头鱼汤
将大胖头鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切块，加入水、姜片、葱段、料酒，煮开后转小火炖煮30分钟，加入盐、胡椒粉调味即可。
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