福建炸米糕的做法
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美食食谱
福建炸米糕的做法
福建炸米糕是一道传统的福建小吃，口感酥脆，味道香甜。以下是制作福建炸米糕的步骤：
- 将糯米浸泡在水中至少4小时，然后沥干水分。
- 将糯米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糯米浆。
- 将糯米浆倒入平底锅中，用中火加热，不断搅拌，直到糯米浆变得黏稠。
- 将糯米浆倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏至少2小时。
- 将冷藏好的糯米糕切成小块。
- 将油倒入锅中，加热至180℃左右，将糯米糕块放入油中炸至金黄色。
- 捞出炸好的糯米糕块，沥干油分，撒上白糖即可食用。
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