煮猪头的做法及配料窍门
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美食食谱
煮猪头的做法：
1. 将猪头清洗干净，去掉耳朵和嘴巴周围的毛发，用刀刮去表面的污垢。
2. 将猪头放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
3. 炖煮2-3小时后，取出猪头，将肉切成小块备用。
4. 将煮猪头的汤倒入另一个锅中，加入适量的盐、味精、鸡精等调味料，煮沸后加入切好的猪肉块，再次煮沸后转小火炖煮30分钟即可。
煮猪头的配料：
猪头、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、花椒、盐、味精、鸡精。
煮猪头的窍门：
1. 煮猪头的时候要加入足够的水，以免煮干。
2. 煮猪头的时候要加入一些调料，以增加味道。
3. 煮猪头的时候要用小火慢慢炖煮，以便让肉更加入味。
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