姜葱炒梭子蟹的做法

• 美食食谱

姜葱炒梭子蟹的做法

材料：

  • 梭子蟹 2 只
  • 姜 50 克
  • 葱 50 克
  • 蒜 20 克
  • 干辣椒 5 克
  • 料酒 20 毫升
  • 生抽 20 毫升
  • 老抽 10 毫升
  • 白糖 10 克
  • 盐 适量
  • 生粉 适量
  • 食用油 适量

步骤：

  1. 将梭子蟹洗净，斩成小块，用生粉抓匀备用。
  2. 将姜、葱、蒜切末，干辣椒切段备用。
  3. 热锅凉油，下梭子蟹块煸炒至变色，捞出备用。
  4. 锅中留底油，下姜葱蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的盐，煮至汁浓。
  6. 加入炒好的梭子蟹块，翻炒均匀即可。

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