梭子蟹的做法大全家常做法
梭子蟹是一道美味的海鲜，常见于中国南方的沿海地区。以下是一些梭子蟹的家常做法：
清蒸梭子蟹
1. 将梭子蟹洗净，去掉腹下杂物，切成四块。
2. 在蒸锅中放入适量的水，加入少许料酒和姜片，将蒸锅加热至水开。
3. 将梭子蟹块放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
4. 取出蒸好的梭子蟹，撒上葱花和香菜即可。
红烧梭子蟹
1. 将梭子蟹洗净，去掉腹下杂物，切成四块。
2. 在锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入梭子蟹块煸炒，加入适量的料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、鸡精等调味料。
4. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10-15分钟。
5. 最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
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