葱香蛏子的做法大全
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做法大全
葱香蛏子的做法
1. 将新鲜的蛏子放入清水中浸泡1-2小时，让其吐沙。
2. 洗净蛏子，用刀轻轻刮去外壳上的杂质。
3. 准备葱姜蒜末，葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入蛏子煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、糖、清水，翻炒均匀。
6. 盖上锅盖，大火蒸煮5-8分钟，直到蛏子全部打开。
7. 撒上葱花即可。
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