葱姜蛏子的家常做法
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家常菜
葱姜蛏子的家常做法：
1. 将新鲜的蛏子放入清水中浸泡1-2小时，让其吐沙。
2. 捞出蛏子，用刷子刷洗干净，沥干水分备用。
3. 葱姜切成丝备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜丝爆香。
5. 放入蛏子煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、糖、清水，翻炒均匀。
6. 盖上锅盖，中小火焖煮5-8分钟，直到蛏子全部打开。
7. 最后加入少许香油，翻炒均匀即可。
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