自制黑芝麻糕的做法窍门

材料:

黑芝麻粉100克、低筋面粉100克、鸡蛋3个、白糖80克、牛奶100毫升、无盐黄油30克。

步骤:

1. 黑芝麻粉和低筋面粉混合均匀,过筛备用。

2. 鸡蛋分离,蛋黄和白糖混合搅拌均匀,加入牛奶和无盐黄油,继续搅拌均匀。

3. 将黑芝麻粉和低筋面粉倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。

4. 蛋白打发至硬性发泡,分三次加入面糊中,轻轻拌匀。

5. 将面糊倒入已经涂抹了油的烤盘中,放入预热好的烤箱中,180度烤20-25分钟即可。

6. 出炉后放凉,切块即可食用。

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