花馒头的做法教程
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美食食谱
花馒头的做法教程
材料：
- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 水 150克
- 红曲粉 适量
步骤：
- 将中筋面粉、酵母、白糖和水混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布醒发 30 分钟。
- 将醒发好的面团揉成长条，分成 10 份，每份搓成圆球。
- 将圆球擀成薄片，切成 5 刀，不要切断。
- 将切好的面片交叉叠起来，捏紧中间，整形成花状。
- 将花馒头放入蒸锅中，撒上适量的红曲粉，蒸 10 分钟即可。
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