红烧龙趸鱼的做法
材料：
- 龙趸鱼一条（约500克）
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将龙趸鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将龙趸鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量料酒，煮至酒味挥发。
- 加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入煎好的龙趸鱼，烧开后转小火煮20分钟左右。
- 起锅前加入适量色拉油，翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/43134.html