海菜下锅烂的做法
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美食食谱
海菜下锅烂的原因
海菜下锅烂的原因主要是因为煮的时间过长或者火候过大，导致海菜的纤维素和胶质被破坏，失去了原有的口感和营养价值。
海菜下锅烂的解决方法
1. 煮海菜的时间不宜过长，一般煮5-10分钟即可；
2. 煮海菜的时候火候不宜过大，可以用中小火慢慢煮；
3. 煮海菜的时候可以加入一些醋或者柠檬汁，可以使海菜更加爽脆。
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