大连下锅烂的做法
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美食食谱
大连下锅烂的做法
大连下锅烂是一道以土豆、茄子、青椒、肉末等为主要食材的传统家常菜，口感软烂，味道鲜美。下面是制作方法：
- 将土豆、茄子、青椒切成小块备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入肉末煸炒至变色。
- 加入切好的青椒、茄子和土豆，翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右，直到食材软烂入味即可。
- 最后加入盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。
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