肉炒刀豆的家常做法
材料：
- 刀豆250克
- 瘦肉150克
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 刀豆洗净去两头，切成段；瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟；
- 葱姜蒜切末备用；
- 锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末爆香；
- 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色；
- 加入刀豆煸炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味；
- 翻炒均匀后加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟；
- 最后大火收汁即可。
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