肉丝面的做法及配料
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面食
肉丝面的配料：
1. 面条：300克
2. 瘦肉：100克
3. 青菜：适量
4. 姜蒜末：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 料酒：适量
9. 葱花：适量
肉丝面的做法：
1. 瘦肉切成丝，加入酱油、盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
2. 面条煮熟备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
4. 加入适量的水，烧开后加入青菜焯水。
5. 加入煮熟的面条，翻炒均匀。
6. 调入适量的盐和鸡精，撒上葱花即可。
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