红烧瘦肉的做法 家常窍门
红烧瘦肉的做法 家常窍门
红烧瘦肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作红烧瘦肉的步骤：
- 准备好瘦肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料。
- 将瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的瘦肉煸炒至表面微焦。
- 加入适量的料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到瘦肉变得软烂入味即可。
- 最后可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料，提升口感。
以上就是制作红烧瘦肉的详细步骤，希望对您有所帮助。
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