红烧瘦肉的做法 最正宗的做法
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美食食谱
红烧瘦肉的做法 最正宗的做法
红烧瘦肉是一道非常传统的中国菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是最正宗的做法：
- 准备好瘦肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等食材。
- 将瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入焯过水的瘦肉煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，加入适量的水，烧开后转小火慢炖40分钟至肉烂汁浓即可。
- 最后根据个人口味加盐调味即可。
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