五香肉做法及配料
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美食食谱
五香肉配料：
五花肉500克，葱姜蒜适量，八角2个，桂皮1块，香叶3片，花椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量。
五香肉做法：
1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入八角、桂皮、香叶、花椒煸炒出香味，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.放入五花肉煸炒至表面微微焦黄。
5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火慢慢炖煮，直到五花肉软烂入味即可。
6.最后收汁即可。
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