地锅鱼的做法和配料视频
•
鱼的做法
地锅鱼的做法和配料视频
地锅鱼是一道非常有特色的湖南菜，主要原料是草鱼，口感鲜美，营养丰富。下面是地锅鱼的做法和配料视频：
配料：
- 草鱼一条
- 豆腐一块
- 藕片适量
- 青红椒适量
- 姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 香菜适量
- 葱适量
做法：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用盐、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟
- 豆腐切块，藕片切片，青红椒切段，姜蒜切末
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香
- 加入草鱼块煸炒至两面金黄
- 加入豆腐块、藕片、青红椒段，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟
- 加入盐、糖、生抽、老抽，煮5分钟
- 加入香菜、葱花，煮1分钟即可
视频链接：https://www.bilibili.com/video/BV1sE411B7JZ
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/42379.html