锅塌鱼的做法视频窍门

• 鱼的做法

锅塌鱼的做法视频窍门：

1. 准备材料：鱼肉、蛋清、淀粉、盐、料酒、姜末、葱花、鸡精、清水。

2. 将鱼肉切成薄片，加入蛋清、淀粉、盐、料酒、姜末拌匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油，将鱼片放入锅中煎至两面金黄。

4. 加入清水，烧开后加入葱花、鸡精调味，用淀粉水勾芡即可。

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