莆田煎包的做法大全窍门
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做法大全
莆田煎包的做法：
1. 准备好面粉、酵母、糖、油、盐、肉馅等食材。
2. 将面粉、酵母、糖、油、盐和适量的水混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性。
3. 将揉好的面团醒发至两倍大。
4. 将醒发好的面团擀成薄片，包入肉馅，收口捏紧。
5. 平底锅中倒入适量油，将包好的煎包放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
6. 出锅后可根据个人口味蘸酱食用。
窍门：
1. 面团要揉至光滑有弹性，这样煎包才会松软有口感。
2. 面团醒发的时间要足够，这样煎包才会蓬松。
3. 煎包要小火慢煎，这样煎包才会熟透不焦。
4. 煎包出锅后可以在表面刷一层油，这样煎包会更有光泽。
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