糟卤鱼的家常做法大全
糟卤鱼是一道非常受欢迎的家常菜，有很多不同的做法。以下是其中一种常见的做法：
材料：
- 草鱼一条，约500克
- 糟卤汁：生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒适量
步骤：
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成厚片。
- 将糟卤汁的所有材料放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
- 将草鱼片放入锅中，煮5分钟后加入适量的热水，再煮10分钟左右，直到草鱼熟透入味。
- 最后将糟卤鱼盛出，撒上葱花即可。
除了以上的做法，还有很多其他的糟卤鱼做法，如酸菜糟卤鱼、豆瓣酱糟卤鱼等，可以根据自己的口味选择。
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