高压锅卤鱼的家常做法

高压锅卤鱼的家常做法

材料:

  • 草鱼一条
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量

步骤:

  1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 高压锅内倒入适量油,放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入草鱼煎至两面金黄。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水。
  6. 盖上高压锅盖,大火加压煮10分钟。
  7. 关火,自然降压后打开锅盖,将鱼捞出装盘即可。

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