家庭桃酥做法窍门
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美食食谱
家庭桃酥做法
材料：低筋面粉200克、猪油100克、白砂糖50克、蛋黄2个、桃仁粉适量、桃脯适量。
步骤：
1.将猪油切成小块，放入碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器打至糖融化，颜色变白，体积增大。
2.加入蛋黄，继续打匀。
3.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成面团。
4.将面团揉成长条状，切成小段，每个小段搓成圆球状。
5.将圆球压扁，放入桃仁粉中裹匀，再放入切成小粒的桃脯中，裹匀。
6.将裹好桃仁粉和桃脯的圆球放入烤盘中，用叉子在上面压出花纹。
7.烤箱预热至170度，将烤盘放入烤箱中层，烤15-20分钟左右，表面呈金黄色即可。
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