排骨香肠的做法大全
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做法大全
排骨的做法：
1. 准备排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、生粉、油。
2. 排骨焯水去血水，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
6. 最后加入生粉水勾芡，淋上少许油即可。
香肠的做法：
1. 准备好猪肉、猪肚、盐、白糖、料酒、葱姜蒜、五香粉、肉桂粉、花椒粉、香叶、八角、肠衣。
2. 猪肉切成小块，猪肚洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 将猪肉、猪肚、葱姜蒜、盐、白糖、料酒、五香粉、肉桂粉、花椒粉、香叶、八角放入碗中，搅拌均匀腌制30分钟。
4. 将肠衣泡软，用流动的水冲洗干净，挤干水分。
5. 将腌制好的猪肉、猪肚等材料放入肠衣中，用细绳绑紧。
6. 将香肠放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟即可。
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