清炖老母鸡汤的做法

• 汤的做法

清炖老母鸡汤的做法

材料：

  • 老母鸡一只
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 水适量

步骤：

  1. 老母鸡宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
  2. 将老母鸡放入锅中，加入姜片、料酒和适量的水。
  3. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮2-3小时。
  4. 加入适量的盐调味即可。

注意事项：

  • 老母鸡最好选用产蛋量较少的母鸡，肉质更加鲜美。
  • 炖煮时间越长，汤越浓郁，口感越好。

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